롯데백화점, 스타셰프와 만나는 미각의 축제 ‘롯데고메위크’

봄의 문턱에서 다시 한 번 음식을 통해 삶을 아름답게 수놓는 자리, ‘롯데고메위크’가 시작된다. 이번 행사에서는 선재스님을 비롯해 국내 미식계에서 손꼽히는 6명의 스타셰프가 자신만의 시그니처 레시피를 공유하는 강좌를 펼친다. 백화점 공간이 단순한 쇼핑 플랫폼을 넘어, 미각과 문화, 체험이 교차하는 살아 숨쉬는 미식 공간이 되어가는 이 흐름이 얼마나 자연스러운지, 롯데가 던지는 시그널은 음식 애호가뿐 아니라 라이프스타일을 사랑하는 모든 이들에게 또 하나의 바람을 일으킨다.

한켠에서 들려오는 선재스님의 따스한 목소리, 사찰음식 특유의 담백함과 고요함이 참가자들에게 고스란히 전해진다. 함께한 요리에 깃든 계절감, 정성, 그리고 자연 재료의 결과물들이 백화점 한복판에 펼쳐진다. 스타셰프 여섯 명이 전하는 음식들은 곡선처럼 유려하게 시연대를 채우고, 참여자들은 그저 레시피를 따라하기보다 오감을 건드리는 셰프의 세계에 흠뻑 젖어든다.

이번 롯데고메위크에 초청된 셰프들의 면면은 한국 식문화의 결을 고스란히 드러낸다. 사찰음식의 대가 선재스님, 현대 한식과 전통을 넘나드는 오세득 셰프, 글로벌 미식 트렌드와 우리 입맛이 만나는 무대까지, 각양각색의 셰프들이 자신의 음식 인생을 이야기하며 관객과 소통한다. 누구나 한 번쯤 꿈꿔본 맛의 세계로 초대받은 듯, 롯데백화점 지점 곳곳이 미식 탐험의 현장으로 바뀐다.

행사 현장은 평소의 정갈함과는 또 다른 생기로 가득하다. 클래식한 식기와 나무도마 위에 펼쳐진 다채로운 식재료, 저마다의 향과 고운 색감이 손끝에서 채소, 곡물, 해산물로 새롭게 빚어진다. 셰프들이 들려주는 음식의 뒷이야기, 그들이 재료를 고르고, 손질하고, 접시에 담아내는 자세는 단순한 요리법 지도를 넘어선다. 삶과 음식에 대한 온기가 자연스럽게 묻어나와, 그 공간에서만 느낄 수 있는 감동을 선사한다.

롯데백화점이 이런 미식문화 행사를 한층 더 크게 키우는 흐름은 최근 국내 유통가의 변화와 맞닿아 있다. 단순히 쇼핑에서 그치지 않고, 체험과 문화에 방점을 둔 백화점의 노력이 이어지는 것이다. 백화점 거점이 ‘맛과 멋’, 그리고 체험을 동시에 제공하는 복합문화공간으로 나아가면서, 소비자들은 일상에서 영감을 얻는 순간들을 더욱 쉽게 마주한다. 해외 유명 백화점들이 오래 전부터 가져온 미식 체험 프로그램과 견주어도 손색없는 준비와 섬세함, 여기에 한국만의 정서가 살짝 더해진 점도 인상적이다.

음식 행사에 참여하는 이들의 표정에는 설렘과 여유가 깃든다. 여섯 셰프 각자의 시연이 끝날 때마다, 새로운 조리법이 적힌 노트에서는 다음번 주방의 주인공이 될 듯한 두근거림이 번진다. 셰프의 손놀림에 박수가 이어지고, 참가자들 사이에는 음식과 추억이 어우러진 온기가 퍼져나간다. 계절이 바뀌는 길목, 음식으로 소통하는 이 작은 축제가 누군가에게는 일상의 위로가 되고, 누군가에게는 새로운 영감이 된다. 이렇듯 ‘롯데고메위크’가 선사하는 미식의 시간들은 결국 우리가 오늘을 더 기억하고 싶어지는 순간으로 남는다.

요즘 소비자들은 단순히 먹는 것으로 그치지 않는다. 음식이 가진 의미, 그 안에 깃든 사람들의 철학과 정성, 그리고 공간이 품는 미감까지도 함께 즐기고 싶어한다. 롯데백화점이 이번 행사를 통해 보여준 ‘경험 중심 미식’은 점점 더 세분화되는 미식 시장과, 문화적 취향이 깊어지는 지금의 트렌드를 촘촘히 반영하고 있다. 다양한 연령과 취향의 관객이 찾는 이유 역시 여기에 있음을 현장 곳곳의 다양한 얼굴들이 증명한다.

사찰음식부터 현대 한식, 그리고 글로벌 퓨전까지, 셰프들이 빚어내는 그릇은 단순한 요리를 넘어선다. 그 안에는 사계의 맛, 개인의 시선, 기억 속 요리의 조각까지 담긴다. 백화점이라는 일상 공간이 이처럼 특별한 미식의 무대가 될 때, 우리에게 남는 건 단순한 배부름 이상의 깊은 충족감이다. 미식이 삶의 풍경을 어떻게 바꿀 수 있는지, 그리고 동시대를 살아가는 우리들이 세심히 누려야 할 시간이 무엇인지, 롯데고메위크는 부드럽지만 분명한 언어로 관객에게 말을 건넨다.

롯데백화점의 또 다른 변신, 그리고 미식공간의 의미있는 확장은 앞으로도 우리 일상에 따뜻한 여운을 남길 것이다. 셰프들과 참가자가 함께 빚어내는 순간순간의 표정과 냄새, 손끝의 온기를 오래 기억하고 싶어진다. 일상에서 경험하는 음식이 곧 여행이 되고, 여정이 되고, 하나의 작은 축제가 되기를, 롯데고메위크가 건네는 다정한 메시지 속에서 다시 한번 느껴본다.
— 하예린 ([email protected])