음식

한 해를 마무리하는 이 시점, 2025년 광주·전남의 미식 지도에는 무수히 많은 변화가 각인됐다. 오랜 전통의 터줏대감 식당부터 젊은 셰프들이 선보이는

‘경연서 떨어진 음식, 식당 메뉴로 올릴래요’라는 기사의 제목은 요리 경연 프로그램의 탈락 메뉴가 다시 식탁에 오르는 과정을 감각적으로 포착한다. 프렌치

밀과 쌀, 그리고 옥수수는 인류가 선택한 생존의 필수 조건이자 감각적 풍경의 배경이었다. 최근 개최된 ‘탄수화물 연대기’ 전시는 한국 식문화의 저변을

2025년 겨울, 식탁 풍경이 달라진다. 최근 방송 이 오삼불고기와 개성식 무닭찜 레시피를 전수했다. 오삼불고기는 오징어와 삼겹살을 한데 볶은 ‘직관적 한판

거친 바람이 얼굴을 스치는 겨울 끝자락, 이 계절에는 유독 따뜻한 밥상에 대한 그리움이 짙어진다. 파주라는 도시가 품고 있는 이북음식의 깊은

한겨울의 미각을 깨우는 레시피가 다시 한번 트렌드의 중심에 섰다. 최근 방송된 MBN의 생활요리 프로그램 ‘알토란’에서 공개된 오삼불고기와 개성식 무닭찜 레시피가

겨울 한복판, 따뜻한 국수가 주는 위로는 각별하다. 온기가 그릇을 타고 번져올 때마다 마음 한편이 한껏 느슨해진다. 최근 방송가에는 국수 한

이번 주 요리 오디션에서 흑백요리사의 탈락은 방송 내외부로 적지 않은 파장을 던졌다. 분자요리에 대한 혹평과 함께 평가단은 ‘오래된 테크닉’, ‘감흥

부드러운 한겨울 저녁, 따스한 조명 아래서 후루룩 국수를 삼키던 장면을 떠올려본다. 늘 그렇듯, 인생의 풍경은 평범한 식탁 위에서 펼쳐진다. 우리는

무심코 지나치던 연말의 거리, 눈 내린 저녁 공기엔 고소한 고기 불내음이 흩날린다. 유년시절엔 주말이면 어김없이 가족들과 찾았던 삼겹살집이 있었다. 두툼하게

4년이라는 시간, 결코 짧다고 할 수 없는 한 자리를 지켜온 사람이 자리를 비웠을 때의 공간은 잠시 정적과 아쉬움으로 가득 찬다.