음식

평범한 저녁, 부드러운 조명을 받은 식탁 위엔 우리가 사랑하는 음식들이 놓여 있다. 그러나 익숙한 음식 속에 감춰진 건강의 그림자, 바로

‘젊게 살고 싶으면 이 음식부터 끊어라.’ 단 한 문장이 갖는 파급력은 탁월하다. 최근 한 국내 권위 있는 내과 전문의가 “노화의

저녁 식탁에 밥 짓는 냄새가 가만히 고여들지만, 이내 창문이 열리는 그 순간, 공기는 바뀌고, 우리 일상의 온도도 달라진다. 오늘은 주방

봄은 재촉하듯 모든 식재료에 생기를 불어넣는 계절이다. 달달한 바람이 불어오고, 땅 내음 가득한 푸르름이 도시 초입까지 내려앉을 때쯤이면 시장 통에

참외가 샛노랗게 물든 시장 한 귀퉁이에 등장할 때면 여름이 문 앞에 성큼 다가왔다는 신호와도 같다. 바삭바삭 씹히는 단단한 과육, 입

한국과 일본, 두 나라의 식탁은 오랜 세월 매우 닮아 있다. 나란히 앉은 초봄의 점심, 식당 창밖으로 스며드는 연둣빛 햇살 속에서

불꽃이 튀는 철판 위에서 쉐프의 손놀림이 시작되는 순간. 흔히 식사는 개인의 허기와 욕망을 달래는 일상의 루틴이었다. 그러나 팬데믹을 지나고, 감각의

느즈막히 시작되는 아침, 창밖으로 부는 산들바람이 주방 한구석을 살며시 스친다. 한 사람 혹은 두 사람, 주말의 시간은 느리게 흐른다. 그때

아침에 일어나 첫 발을 내딛는 순간, 관절이 예전 같지 않음을 누구나 체감하게 된다. 일상 속 움직임이 잦고, 나이가 들수록 점점

촉촉한 밥알 위에 퍼지는 이국적인 향, 빨갛게 물든 소스에서 스페인 해안의 태양이 떠오릅니다. 서울 도심의 한 작은 식탁에서 고추장이 스며든