음식

빗방울이 조용히 창틀을 적시는 이른 여름 저녁, 곁에 있어 늘 무심코 지나쳤던 두 가지 한식이 돌연 새로운 갈림길처럼 다가온다. ‘생생정보’가

남도의 싱그러운 초록빛과 바다 내음이 학교 식판 위에 깃드는 변화가 감지된다. 전남 장흥, 이 작은 지역이 최근 급식 문화의 새로운

묘하게 붉게 물든 여름 저녁, 강원의 산골 음식점 바깥으로 퍼지는 들꽃 향과 두 손에 감도는 따뜻한 강냉이죽 그릇. ‘현장’은 늘

지금 부산의 바닷바람이 담긴 캠퍼스에서 한우의 신선한 향이 피어난다. 영산대학교 K-Food조리전공 학생들이 한우를 주제로 열린 실습 현장에 모였다. 한우라는 네

거대한 식품 대기업들이 올해도 트렌드를 장악하기 위한 전쟁에 돌입했다. 6월, RFIF 2026에서 식문화의 미래를 좌우할 키워드는 단연 ‘D.E.E.P(Deep Experience, Eco

고요한 여름 저녁, 작은 편의점이나 슈퍼에 들러 자연스럽게 꺼낼 수 있는 단돈 3000원짜리의 특별함. 대한민국 대표 호텔 신라의 수장 이부진

‘음식이 내 몸을 살린다’. 슬로건처럼 익숙하게 들리지만, 실제 주역의 스토리가 등장할 때마다 세상은 한 번 더 들썩인다. 2026년 6월, 89세의

저녁 공기가 한결 더워지기 시작한 여름 초입, 식탁 너머로 들려오는 가족의 식사 소리에 괜히 귀를 기울이게 된다. 익숙하면서도 안락했던 일상의

식탁 위 혁명은 더 이상 낯선 단어가 아니다. 글로벌 대체식품 시장이 질적, 양적으로 팽창하는 지금, 국내 식품 스타트업 ‘알티스트’의 행보가

제주라는 이름만큼이나 신선하게 다가오는 것이 있다면 바로 이 섬만의 독특한 식문화일 것이다. 최근 제주도의 전통 식문화가 다시 조명받으면서 음식이 단순한

편의점이 우리의 일상식 테이블을 장악해 가는 2026년, BGF리테일과 한국조리과학고가 만나 신선한 변주를 선보이고 있다. CU의 운영사 BGF리테일이 한국조리과학고와 손잡고 고등학생이