생활

지난 몇 년간 한식의 세계화 움직임이 무르익으면서, 의외의 주인공이 등장했다. 바로 한국인도 낯설어하던 ‘K레시피’의 신진 조합들을 외국인들이 먼저 포착·확산시킨 것이다.

일본 혼슈의 최서단, 시모노세키에 이르면 도시 전체가 바다와 맞닿아 있음을 피부로 느끼게 된다. 지극히 일상적인 파도 소리와 미묘하게 염분이 배인

가끔은 따뜻한 한 그릇 국물에서 위로와 온기를 찾곤 한다. 하지만 바쁘게 스쳐가는 음식의 세계에서, 바로 그 그릇에 예상치 못한 위험이

봄바람이 채 끝나기도 전에 불쑥 찾아온 초여름. 점심시간을 맞은 식당 테이블 위, 자주 오르내리는 메뉴는 늘 비슷하다. 식사 뒤 남은